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  • Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine...

    Colette

  • La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager.

    Oprah Winfrey

Restaurant l’Othentique
À Han-sur-Lesse

Bistronomie, cuisine du terroir

CUISINE DE QUALITÉ - PRODUITS LOCAUX

Maïté et Florent vous accueillent en toute simplicité dans une ancienne ferme entièrement rénovée, dans un cadre chaleureux autour d’une cuisine goûteuse et généreuse à base de produits frais de la région.

Nous faisons partie des Ambassadeurs de Han-sur-Lesse (Vidéo de la RTBF disponible sur Auvio)

 

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Voir notre menu complet

Le restaurant L'Ôthentique

L’Ôthentique
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L’Ôthentique
L’Ôthentique
L’Ôthentique

Où nous trouver ?

Réservation uniquement au +32 (0)84/40.19.39

Lunch à 27€

MENU SERVI PAR TABLE ENTIÈRE ET UNIQUEMENT LES LUNDI MIDI, JEUDI MIDI ET VENDREDI MIDI

  • Café / Thé

    Café / Thé

    Café Liégeois ou Thé de Baillonville avec mignardises
  • Plat du jour

    Plat du jour

    Avec un verre de vin ou soft ou une bière locale
  • Les mises en bouche

    Les mises en bouche

    Menu BIB GOURMAND

    Les mises en bouche

    Entrée

    Les tomates de la Ferme des Rabanisses, burrata des Pouilles, vinaigre Cherry Blossom, Simmental maturé et séché sur des grains de café, huile de colza au thym et à la marjolaine (huile provenant des Huileries du Condroz à Achêne)
    OU
    La véritable croquette aux crevettes grises de la Mer du Nord, mesclun, réduction de bisque, gel de Kalamansy

    Plat

    Waterzoï de poissons, pommes de terre grenailles, émulsion de crustacés, poireaux, carottes (poissons de pêche éco-responsable, légumes de la ferme des Rabanisses à Rochefort)
    OU
    Mignon de veau cuit à basse température au kamado, purée aux herbes, jus de veau au vin rouge et ail noir (veau de lait de la ferme de la galette à Patignies)

    Dessert / Fromage

    Le merveilleux revisité, meringue, copeaux de chocolat, glace vanille, mousse au chocolat et chocolat chaud
    OU
    L’assiette de fromages d’ici et d’un peu plus loin - supplément : 5 €

    Menu servi par table entière, aucun changement n’est possible dans le menu.

    Menu avec deux entrées: 60.00 € / Menu avec une entrée: 50.00 €

    Nous sélectionnons nos fromages dans des fermes de la région et travaillons aussi
    avec les affineurs fromagers Van Tricht, proclamés meilleurs fromagers d’Europe
    et nous travaillons également avec Pascal Fauville,
    meilleur fromager de Belgique 2010 et vice-champion du monde 2013.

    Notre menu

    QUALITÉ & TERROIR

    De la nourriture locale cuisinée avec passion et savoir-faire

    Menu complet (PDF)
    paprika-dish-5

    Nos entrées

    La véritable croquette

    23,00€
    aux crevettes grises de la Mer du Nord, mesclun, réduction de bisque, gel de Kalamansy

    Les tomates de la Ferme des Rabanisses

    23,00€
    Burrata des Pouilles, vinaigre Cherry Blossom, Simmental maturé et séché sur des grains de café, huile de colza au thym et à la marjolaine (huile provenant des Huileries du Condroz à Achêne)

    Escalope de foie gras poêlée

    25,00€
    Avec risotto aux brisures de truffes d’été, jus de veau réduit

    Nos plats

    Waterzoï de poissons

    30,00€
    Avec pommes de terre grenailles, émulsion de crustacés, poireaux, carottes (poissons de pêche éco-responsable, légumes de la ferme des Rabanisses à Rochefort)

    Mignon de veau

    32,00€
    Cuit à basse température au kamado, purée aux herbes, jus de veau au vin rouge et ail noir (veau de lait de la ferme de la galette à Patignies)

    La truite au bleu

    25,00€
    Avec légumes du bouillon, beurre blanc à l’échalote, yuzu, persil, (Truite de chez mon ami Alain Schonbrodt à Hargimont, pêchée à la commande)

    Rumsteack grillé au barbecue Kamado

    30,00€
    avec frites coupées à la main, cuites à la graisse de boeuf, béarnaise au beurre de ferme (Vache blanc bleu belge de Bertrand Léonard, ferme de la Galette à Patignies, nous utilisons du Tcharbon de...

    Nos partenaires

    Le Moulin de Vencimont
    Maison Houillon
    Foie gras de Floumont
    Safran Luamar de Lesterny
    Difalux
    Pisciculture de la Wamme
    Le Verger d’à côté
    Ferme de Magerotte
    Ferme du Pondrôme
    La Ferme des Rabanisses
    Olivier Vins
    Ferme de Jambejoule

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    Han-sur-Lesse

    Idéalement situé au cœur des Ardennes Belges et à proximité des grottes de Han, L'Othentique vous accueil en toute simplicité dans une ancienne ferme entièrement rénovée.

    Restaurant L’Othentique

    Rue des Grottes 15C
    5580 Han-sur-Lesse
    BELGIQUE

    +32 (0)84/40.19.39

    Horaires

    Nos heures d’ouverture sont à présent disponibles uniquement sur notre Facebook.

    Étant seul en cuisine et ayant l’envie de garantir une certaine qualité, nous n’acceptons pas de table de plus de 8 personnes.

    Par beau temps, notre terrasse est ouverte uniquement pour l’apéritif et le café, les repas se prennent à l’intérieur.

    Réservation uniquement par téléphone au +32 (0)84/40.19.39

    Le Chef